Суусуз сарымсак, кеңири колдонулган кулинардык ингредиент, суусуздануу процесси аркылуу жаңы сарымсак лампаларынан келип чыгат. Бул сактоонун ыкмасы сарымсакдан нымдуулукту алып салуу, натыйжада сарымсак, гранулалар, порошок, аграмдуу гранулалар, ал тургай, суусуз кара сарымсак катары белгилүү болгон өзгөчө өзгөрүүлөр. Ар бир классификация өзгөчө мүнөздөмөлөрдү, даамдарды жана пайдаланууну сунуш кылат, аларды кулинардык дүйнөдө маанилүү компоненттерин жасайт.
Сарымсак сарымсак деп аталган сарымсак бактары, суусуз сарымттык сарымсак. Бул кабыргалар, адатта, күчтүү даамдуу жана жыпар жытты камсыз кылган жаңы сарымсак үчүн ыңгайлуу альтернатива катары колдонулат. Алар көбүнчө шорполорго, стеллдерге, сейфаларга жана маринаддарга кошулат, сарымсак менен айырмаланган тамашалар менен кошо куюлат.
Сарымсак гранулалары суусузданган сарымсанын дагы бир популярдуу формасы. Бул гранулалар сымал жана күчтүү сарымсак даамын сунуш кылышына салыштырмалуу чоң көлөмдө чоңураак. Алар көбүнчө сарымсактарды ар кандай рецепттерге киргизүүнүн ыңгайлуу ыкмасын камсыз кылган татымалдар аралашмаларында колдонулат.
Мыкты текстура жана сарымсак даам, сарымсак порошогу - бул параметр. Бул классификациялоо суусуз сарымттын сарымсында майдаланган сарымсак майдалоочу майга айланат, натыйжада жогорку концентрацияланган даамга алып келет. Сарымттык порошок көбүнчө кургак мезгил аралыгындагы, сарайларды, кийим-кечелер, атүгүл попкорн же куурулган жашылчалар үчүн колдонулат.
Агломерацияланган сарымсак гранулдары - суусузданган сарымттын уникалдуу формасы чоңураак, эркин агып келе жаткан гранулаларды түзүүгө иштелип чыккан. Бул агломерациялык процесс гранулалардын "тез арада эрийт, тез арада аралашмалар, шорполор жана соустар үчүн идеалдуу кылып, аларды тез арада өрчүтүп салат. Агломерацияланган сарымсак гранулдары мүнөздүү сарымсак даамын сактап калганда, оңой чачыранды ыңгайлуулугун сунуштайт.
Акыры, суусуздан жасалган кара сарымсак - суусуз сарымсак дүйнөсүндө салыштырмалуу жаңы жана айырмалоочу продукт. Ал нымдуу температурада жана нымдуулуктун деңгээли боюнча жаңы сарымсак лампаларын ачып берүү менен жасалат. Бул ачытуу процесси сарымсак тиштерин караңгы, жумшак, жумшак жана таттуу умами даамына айлантат. ДЕГИДРАЦИЯЛЫК ЖАКШЫ СӨЗДӨР көбүнчө аспапка ингредиент катары колдонулат, ажайып, идиштерге уникалдуу жана татаал даамга кошуу.
Жыйынтыктап, суусузданган сарымттын классификациясы ар кандай формаларды камтыйт, алардын ар бири өз өзгөчөлүктөрү жана кулинардык өтүнмөлөрү менен. Ар тараптуу бүртүкчөлөр, концентрацияланган порошок, концентрацияланган порошок, басымдуу порошок болуп калабы, же гормет суусузданган кара сарымсак ар кандай тамактар.
Азыр сурам
