Лилияздуу жашылча ачытылган кара сарымсак

Кара сарымсак мүнөздөмөлөрү:

1. Сырткы көрүнүшү: Кара сарымска караңгы, дээрлик кара түстө, жумшак жана желе сыяктуу текстурасы бар. Ооурлар карамелдүү болуп, караңгылыкта кызгылтылыктуу маиллард реакцияга жана фермалык өзгөрүүлөргө байланыштуу караңгы болуп калат.

2. Даам профили: анын уникалдуу даамы бар, бул чийки сарымсакка салыштырмалуу азыраак даамдуу жана курч профили бар. Кара сарымсак - бул сарымсак, таттуу жана татаал Умами ноталары, плекстин, бальзамдык уксус жана сарымсак боюнча тымызын сарымсак.

3. Жыпар жыттанат: Кара сарымсактын жыты чийки сарымсак караганда анчалык күчтүү эмес. Анын таттуу жана жери жыпар жыты бар

4. Тамактануу мазмуну: Ачуу процесси учурунда кара сарымсанын антиоксиданттын мазмуну көбөйүшү мүмкүн. Чийки сарымсак менен салыштырганда S-Allil-Cyytile-станттары сыяктуу белгилүү антиоксиданттардын жогорку деңгээлин камтыйт деп эсептейт.

5. Кулинардык колдонуу: суусуздан жасалган кара сарымсак ар кандай ашканаларда гурмет ингредиент катары колдонулат. Аны соуска, маринаддарда, кийинип, кийинчерээк да, таттуу жана таттуу тамактарда да, даамдуу өркүндөтүүчү катары колдонсо болот.

6. Ден-соолук боюнча пайда көрүү: изилдөө жүргүзүлүп жатканда, кара сарымсак порошок, чийки сарымсак менен байланышкан ден-соолукка пайда алып келери, анын ичинде потенциалдуу антиоксидант жана сезгенүүгө каршы касиеттер менен байланышкан ден-соолукка пайда алып келет деп эсептейт.

Өндүрүш процесси:

Кара сарымттын өндүрүшүн бир нече жума бою бир нече жума бою жылуулук жана нымдуулукту басаңдатуу үчүн, бир нече жума бою нымдуулукту жана нымдуулукту талап кылат Бул контролдонуучу процесстин уникалдуу даамы, түсү жана текстурасы кара сарымсак мүнөзгө ээ.

Жалпысынан кара сарымсак, анын татаал даамдары үчүн жана ден-соолугунун артыкчылыктарына жана ден-соолугуна ээ ден-соолугуна ээ болуу, кулинардык чыгармаларга тереңдик жана байлыкты кошуу үчүн, ингредиентке ээ болгон айырмалоочу тажрыйбаны сунуш кылат.