Chiliдин тарыхы, колдонору жана маданияты

Chili - бул ар кандай чили калемпиринин ар кандай түрлөрү, конустук формадагы жемиштер, жогорку чийилген жемиштер жана ар кандай түстөгү жана ар кандай түстөр, бул ар кандай түстөрдүн бирдиктүү чили калемиринин бири. Бул макалада төмөнкү үч аспектен баш калкалоочу калемпирдин тарыхы, колдонулушун жана маданияты тааныштырат.

Capsicum annuum тарыхы var. Conoides
Эртең мененки даңктын илимий аталышы - Capsicum annumum var. Перу жана Мексикада жергиликтүү Американын ичиндеги жергиликтүү жана Мексика болгон Ал сүзүү доорунда Америкалык, Африка жана Азияга, Африкадан келип чыккан жана азыр дүйнө жүзү боюнча өстүрүлүп, таратылган. Чао Тян Чили Кытайда өстүрүлүүдө, ал эми 17-кылымда Минг династиясынын аягында ачылып, алгач "Матери меика" жана башка байыркы Материалдык китептер китебинде, "Чао Тян-Пеппер" деп аталган, "Чакан калемпир" жана "Ван Тян калемпири". Ж.б. Chili, айрыкча, Түштүк-Батышта, Сичуан, Гуйчжоу, Юннан, Гуангси жана башка провинциялар сыяктуу түштүк-батыш чөлүндө,
ChaoTian калемпирин колдонуу
Катмарлуу калемпирин негизги колдонуу - бул даамдуу жана дары-дармек өсүмдүктөрү. Chaootian Peppercorns ар кандай этектин балык жытын алып, жыпар жытты жана даамын көбөйтүүгө алып келиши мүмкүн жана шараптын жыпар жытты көбөйтүү үчүн колдонсо болот, анын жытын жана дары-дармек эффекттерин көбөйтүү үчүн да колдонсо болот. Катмашуу калемпири ошондой эле Кимчи жана туздалган туздалган туздалган буюмдарды иштеп чыгуу үчүн маанилүү чийки зат. Кургатылган калемпирден алынган капассоин - косметика жана тамак-ашка табигый пигмент. Аричок калемпиринин жалбырактары да Япония жана Түштүк Кореяга жана башка жерлерге экспорттолуучу кичинекей тамактарды ар кандай түрлөрүнө чейин иштетүүгө болот. Capsaicinтен жасалган Чилли боёк, датка каршы күчтүү жана дат каршы функциялар ж.б.у.с.

Кытайдын салттуу дары-дармектери катары хаотианжиоонун арбак, жылуу жана бир аз уулуу даамы бар, ал, суукка толуп, нымдуулукту алып, ооруну басаңдатып, курт-кумурскаларды өлтүрүп, эпигастика менен ичтин дарылоодо колдонулат. Суук, рематикалык жана муздак паралин, курт-кумурскалар жана ичтин оорушу, мисалы, уксус жана аралашып, арбак чили деп эсептеген азык-түлүк, дистолук, курт-кумурскалардын топтолушу, курт-кумурскалар топтолушу мүмкүн эмес жабыр тарткан аймакка, тери жараларын, котурлар ж.б.

Chili маданияты
Чили калемпиринин бир түрү катары, Chili Chili ошондой эле кытай элинин диеталык адаттары жана жашоо образы менен тыгыз байланышта болгон маданий символ болуп саналат. Кытайдын түштүк-батышында, Чаоань Чили - бул ачуу даамдын маанилүү бөлүгү болуп саналат жана Чилли калемпиринин өзгөчө даамы менен жупташып, Кытайдын азык маданиятына өзгөчө салым кошкон, бул Чили калемпиринин эң маанилүү бөлүгү. Сычуанка ашканасында маанилүү болгон Сичуанный пеппркорн же sichuane peppercorn же sichuanese peppercorn же sichuanese peppercorn (б.а. "Сычуан калемпири").
Кытай Гуанций облусунда Тянвинг округунда өндүрүлгөн Tianwoiting County, Чоңуо шаарында өндүрүлгөн Tianwinging Манжа калемпиринин бир түрү бар. Жергиликтүү тестке ылайык, калемпирдин манжасынын манжасынын мыкаачылыгы боюнча калемпирдин курамы - жалпы чили калемпирлеринен 155 эсе жогору, ал эми жылуулук мазмуну - "Дүйнөдөгү биринчи ачуу" деген аталышка ээ болгон генерал Чили калемпирлеринин 15 эсе жогору Кытайда. Тянь и манжа калемпир - бул жергиликтүү элдин тешикчеси гана эмес, жергиликтүү элдин текеберлери, жергиликтүү элдин жашоо маанайы жана руханий маанайы.

Натыйжада, башаламандык чили - бул узак тарыхка, кеңири колдонула турган жана терең маданияттын ар кандай түрлөрү, ошондой эле, тамактын даамдарын көбөйтүү жана ооруларды айыктыра албаган, ошондой эле ооруларды айыктыруу жана жашоо мүнөзүн жана руханий жактан айыктырат. Ал DHiDRated Chili өнүмдөрүнө, бүтүндөй Чили, чили, чили порошогу сыяктуу суусуздагы Чили азыктарын жүргүзө алат. Chili - бул салттуу кытай маданиятынын маанилүү варианты жана Кытайга Кытайдын өзгөчө салымы.